Teatermenuer


Kurt og Kirsten 13 Sep.

Langtidstilberedt kalvetyksteg – madeira sauce – pommes duchesse
 
Pærer tærte med vaniljeparfait
 
-------------------------
 
Musik og eventyr 26 Sep.
Braiseret nakkefilet i øl og timian – grov kartoffelmos – rodfrugter
 
Blomme kage – blommer i rom – kanel parfait
 
--------------------------
Sne 9 Okt.
Unghanebryst – estragon sauce – pommes rissollées
 
Skovbær parfait – flødeskum – bærcoulis
 
-------------------------
 
Drengen der ville være vægtløs 31 Okt.
Kalve cuvette – timiansauce – pommes rösti
 
Mynte parfait – chokolade  
 
------------------------
 
Præsidentinderne 2 Nov.
Dyreryg med – nødder – svampe – smørstegte kartofler
 
Æbletærte – kanel – creme fraiche
 
--------------------------
 
Haabet 13 Nov.
Osso buco – kartoffel mos
 
Brownie – vanilje parfait
 
------------------------
 
Peer Gynt 18 Nov.
Kalvefilet – Rødvinssauce – Pommes Anna
 
 
Gateau Marcel – appelsincreme
 
-----------------------
 
I sidste øjeblik 28 Nov.
Oksemedaljon – kryddersauce – pommes macaire
 
Chokolade tærte – citron parfait
 
-----------------------
 
Sound of christmas 5 Dec.
Andebryst – orange sauce – råstegte kartofler
 
Ris a la mande

------------------
 
Andens verdens krig 12 Dec.
Vores bus på ribbensteg og rødkål
 
Ris a la mande med kirsebær sauce
 
------------------
 
 
Livet – hvor svært ka’ det være? 25 Jan.
Skindstegt laks – hvidvins sauce  – perlebygs ”otto”
 
Dessert tallerken af citron
 
-----------------
 
 
Glemmer du 6 Mar.
Oksebryst - stuvede spidskål - smørstegte kartofler
 
Chokolade mousse med rom og krystalliseret chokolade
 
 
----------------
 
 
Krash and Chopin danser 12 mar.
Ballotine af unghane – estragon sauce – pommes Anna
 
Lime tærte med vanilje is crème
 
-----------------
 
Tvind the musical 29 mar.
Lamme krone – skysauce – pommes fondant
 
Tarte tatin
 
 
----------------
 
 
Mød mig på Cassiopeia 2 Apr.
Dagens fisk – hummer creme – risotto
 
Fragilite med nougat
 
--------------
 
 
Svend, Knud Og valdemar – synger på sidste vers 10 Apr.
Oksefilet – ramsløg sauce -  Pommes duschesse
 
Rabarber på forskellige måder